当店は日本橋人形町で修業し、
石岡で六年、つくばで開店して十五年目を迎えます。
今も豊洲に直接足を運び妥協無しに厳選した旬の魚介を
伝統の技で握る寿司。 その全てに丁寧な仕事を施すことで
魚の旨みと甘みを味わい尽くすのが江戸前鮨の醍醐味です。
上質な木曽ひのきを使った本物志向の空間で
大切な記念日や接待などの貴重な時間を過ごしていただきたいと、
心からのおもてなしを信条にお客様を誠心誠意お迎えいたします。